C
arte du Restaurant
Coq'Corico
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- Les Entrées -
| Tarte Fine aux Escargots et Fromage de Chèvre Fondue d’Oignons et Tomates Lard Fumé | 14,00 € |
| Foie Gras de Canard Maison Chutney de Betteraves | 12,80 € |
Moelleux de Saumon Fumé Emulsion de Crustacés |
10,50 € |
| Salade de Joue de Bœuf Pommes de Terre Tièdes Eclats de Foie Gras | 12,00 € |
| Pressé de Crabe Sauce Vierge aux Amandes | 14,00 € |
| Moussaka d’Aubergines au Cumin Jambon Serrano | 11,00 € |
- Les Poissons -
| Poêlée de Lotte au Bouillon de Coquillages Sauce Pistou | 22,00 € |
| Pavé de Lieu Jaune en Croûte | 14,00 € |
| Goujonnettes de Soles à l’Anis Compotée de Fenouil Croustillant de Lard Fumé | 24,00 € |
| Tournedos de Saumon Mousseline aux Agrumes | 12,00 € |
| Fricassée marine Crème de Wakamé Risotto au Fèves | 20,00 € |
- Les Viandes -
| Filet de Bœuf Jus Corsé aux Epices | 22,00 € |
| Cuisse de Lapin Confite Jus de Viande Ecrasé de Pomme de Terre à la Truffe d’Eté | 18,00 € |
| Steak de Magret à l’Angélique | 16,50 € |
| Sauté de Veau Façon Colombo | 17,00 € |
| Roulade de Volaille Bohémienne de Légumes | 14,50 € |
- Les Fromages -
La Salade Verte 2,30 €
Le Camembert 2,80 €
Le Chabichou 3,20 €
L'Assiette de Fromages 5,00 €
- Les Desserts -
| Variation autour du Chocolat Moelleux Chocolat, Verrine Chocolat Blanc, Quenelle de Chocolat au Lait, Eclats de Noisettes Caramélisées |
7,20 € |
| Dôme Glacé à la Réglisse et Griottes | 6,00 € |
| Crumble de Fruits de Saison | 6,20 € |
| Macaron Pistaches Glace de Fromage Blanc à la Cardamone | 6,00 € |
| Tulipe de Fruits Frais Coulis de Mangue | 6,80 € |
| Glace ou Sorbet 3 boules | 5,20 € |
| Café Gourmand | 7,50 € |
Pour nous Contacter :
Domaine de La Tuilerie
98 Route de La Rochelle
R.N. 11
79000 BESSINES
Téléphone :
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Télécopie : 05 49 09 16 22
E-mail: tuilerie@tuilerie.com